Frühlingstisch | Mut zum Schleierkraut, eine leichte Möhren-Mandel-Torte & DIY-Serviettenring-Alternativen

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Donnerstag, 24. März 2016


Frühlingstisch mit Mut zum Schleierkraut, einer leichten Möhren-Mandel-Torte & DIY-Serviettenring-Alternativen aus Furnierholz | Auf der Mammilade|n-Seite des Lebens
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Ich habe mich optisch verliebt und musste doch tatsächlich eine sehr manifestierte Meinung ändern.
Zum Glück auch!
Sonst wäre der Inhalt dieses Posts garantiert nicht zu Stande gekommen, und ich hätte diese folgenden,
Spaß machenden und kreativen Glücksbringermomente für mich komplett verpasst.
Seit ich also dieses Szenario auf der Ambiente 2016 entdeckte ...


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... bin ich nun also total verliebt in Schleierkraut!
Ok, Einschränkung: In Schleierkraut pur!
Auf die Idee, es schlicht, pur und üppig in die Vase zu stellen,
bin ich vorher gar nicht gekommen.
Zu groß war die Ablehnung für dieses Kraut als Beiwerk in Blumensträußen.
Als ich DAS Bild bei INSTAGRAM hochlud,
bestätigten sich dort die Meinungen: Pur ja, als Füllgrün im Strauß nein ;)


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Zu "instagrammen" bildet ja im Übrigen ganz ungemein ;)
Zumindest schult es meine englischen Sprachkenntnisse,
da ich sehr gerne englische Hashtags verwende.
Wusstet ihr, dass der englische Name für Schleierkraut "Baby´s Breath" ist? Zucker, oder?


Meine liebste Kräutermischung momentan

Eukalyptus und Schleierkraut


Diese Zwei mag ich nicht nur getrennt unheimlich gerne leiden,
sondern sie passen auch ganz wundervoll zueinander.
Das inspirierte mich dann schlussendlich auch für unsere aktuelle Tisch- und gestrige Tortendeko.
Was noch so alles auf unserem (Oster-)Tisch steht, zeige ich euch im Folgenden.


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(Ostertisch-)Deko-Idee No.1

Ganz natürlich mit viel Grün und Holz


Die letzten Tage hatte ich ganz viel Lust auf eine natürliche, blühenden, farblich reduzierte,
aber dennoch "üppige" Tischdeko für Ostern.
Dabei herausgekommen ist das hier: Leicht verspielt, etwas romantisch, aber dennoch nicht "zu viel" ;)


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(Ostertisch-)Deko-Idee No.2 und 3

Servietten"Ringe" aus Furnier


 Ich habe die größeren Exemplare meiner geknoteten Furnier-Vögel von HIER
nun einfach auch als Serviettenringe genutzt.
Schaut hübsch aus und ist definitiv mal etwas Anderes.

Da ich noch immer Furnier-Reste im Schrank habe,
galoppieren meine DIY-Ideen damit momentan etwas mit mir durch.
Eines der weiteren Ergebnisse (neben DIESEN Übertopf-Hussen): Osterhasenohren-Serviettenringe.
Die sind auch ganz fix gemacht:
Gewünschte Streifen-Größe aus dem feuchten Furnier herausschneiden,
vorsichtig zu einer Schlaufe biegen und schauen, wie/ wo man sie zusammenstecken möchte.
An diesen Stellen den Streifen jeweils versetzt bis zur Mitte einschneiden,
die Enden zu Ohren schneiden, zusammenstecken, fertig!


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(Ostertisch-)Deko-Idee No.4 und 5

Eierbecher mal anders


 und zwar "upgecyclet" aus alten Gardinenringen,
die ich auf dem Flohmarkt geschenkt bekam, und aus alten Holzkugeln,
die ich auf eine entsprechende Länge aufgefädelt und zusammengebunden habe.


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Gesündere und leichtere Freestyle-Torte in Selbstbauweise

Mandel-Möhren-Torte
mit Ahornsirup-Quark-Sahne-Crème


Dieses Törtchen ist aus einem Hirngespinst heraus entstanden.
Dieses ließ mich nicht mehr los, also musste ich tätig werden.
Ohne konkretes Komplett-Rezept, aber voller Experimentierlust.
Ich will euch das Rezept gar nicht als das "Nonplusultra" verkaufen.
Vielmehr darf es eine Inspiration sein...


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...für Küchenexperimente, unperfekte Kuchenschönheiten, natürliche Tortendeko mit Pflanzen,
mal wieder Neues und Anderes auszuprobieren und vielleicht auch mal etwas wagen :)
Denn mein Wagnis war: Keine Gelinggarantie ob es klappt, Lust auf alternative,
aber natürliche Süßungsmittel, weniger "Gehalt" und keine Profiwerkzeuge für den Tortenbau.
Was ich wollte, hat aber für mich dennoch geklappt:
Ein fröhliches Törtchen mit entspannter Optik, tollem, kräftigem Geschmack,
aber vor allem mal nicht so "bäh-sättigend" ;)
Ich kann  nämlich bei Kuchen nicht Nein sagen
und es müssen immer mindestens 3 große Stückchen auf meinem Teller liegen :)
Allerdings bin ich danach auch für den Rest des Tages so richtig, mächtig pappsattvoll.
Mit dieser leichteren Variante habe ich nach 3 Stücken nur ein wohliges Gefühl im Magen gespürt,
aber war dann auch gesättigt und glücklich, ohne noch mehr in dem Moment essen zu wollen.
Das ist bei so Zucker-Fett-Bomben bei mir dann ganz anders ;)

Ich schreibe euch einfach mal kurz meinen Bauplan auf,
denn der Kuchen ist ganz viel Freestyle passiert ;)
Und garantiert ist das auch nicht Jedermans Ding, ein Törtchen in etwas "Leichter" und "Anders".


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Die Böden

entstanden aus einem Kuchen, den ich nach DIESEM Rezept etwas abgewandelt habe.
Meine Variante:
Dinkelmehl statt Weizen- und Kokosmehl, gemahlene Erdmandeln statt Haselnüsse,
Backpulver statt Natron und Zugabe von Ahornsirup und etwas (Dinkel-)Milch.
Zusätzlich habe ich eine kleinere Form gewähl, um den Kuchen höher zu backen
und um ihn anschließend 2x horizontal halbieren zu können, damit ich 3 Böden
für die Schichtung erhalte.


Die Füllung und Fassade

Für die Crème habe ich mich für eine Mischung aus 200g Sahne, 300g Magerquark,
Ahornsirup nach Geschmack und 1 Tütchen Blattgelatine entschieden.
Das war schlussendlich etwas zu viel Crème für die Böden, aber sie war so lecker,
dass ich die Reste pur aß :)


Der Zusammenbau

Den Rührkuchen habe ich 2x horizontal halbiert
und mit der Crème entsprechend aufgeschichtet.
Ich hatte keinen Tortenring, es ging aber hervorragend auch so.
Die offene Bauweise war tatsächlich gewollt, denn das gefiel mir immer so gut,
wenn mir das mal auf Insta oder Pinterest über meinen Bildschirm läuft.
Nun könnt ihr noch nach Herzenlust dekorieren.


Fazit

Das schreit für mich nach Wiederholung.
Meinem Mini-Mädchen und mir hat es geschmeckt,
den Männern war es zu "unsüß" ;)
Die Böden sind von der Konsistenz fester und feuchter als Bisquit,
aber das fand ich total lecker in Verbindung mit der fluffigen, sahnigen Crème.


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Von Herzen frohe Ostertage für euch!
Allerliebste Grüße! Julia

***
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Kommentare:

  1. Jetzt sitze ich hier in Amerika und lerne bie Dir neue Englisch-Vokabeln ;-)
    Ins Schleierkraut bin ich ab jetzt auch schockverliebt... wirklich toll!

    Danke auch für's mitmachen bei meinem Blog-Event!

    Habt ganz ganz schöne Ostern! Hier ist morgen Schule und die Kinder gehen auf "Egg hunt" ;-)
    LG, Yvette

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  2. Hallo julia,
    das sieht ja wunderschön aus! ich LIEBE Schleierkraut....nur als Beiwerk in Sträussen mag ich es nicht. Die Torte reizt mich jetzt auch...ich glaube,die werde ich nachbacken...wenn auch erst nach Ostern, denn das "Programm" steht schon ;-)
    Wünsche Dir und Deinen Süssen ein paar wunderbare Ostertage!
    Liebe Grüße
    Smilla

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  3. Eine sehr, sehr hübsche Tischdeko hast du dir da gezaubert. Ich bin ganz begeistert von deinen wahren Schleierkrautwölkchen, Eierbechern und Serviettenringen. Wenn die Torte noch so großartig schmeckt, wie sie aussieht, dann werdet ihr ein rund um schönes und gelungenes Fest haben. Liebste Grüße, Rahel

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  4. Ich habe ja noch ein paar Tage Zeit, meine Tischdeko steht noch gar nicht. Ich muss wohl meine Gäste zu Dir lotsen, wir sind zu acht, passt das?
    Schön ist es bei Dir - Schleierkraut in dieser Variante geht immer.
    Liebe Grüße und ein schönes Osterfest für Dich und Deine Familie.
    Cora

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  5. Einen zauberhaften Frühlingstisch hast du da gezaubert! Ich bin begeistert. Weiß gar nicht, was ich am schönsten finde. Die Blumen, die Deko, das Geschirr, das gesamte Arrangement....superschön & leicht kommt alles daher :)

    Bis auf....die Torte! Also superschön ist sie natürlich auch, aber zum Glück auch "schwer". Ich kann sie förmlich schmecken. Dieses Kompakte liebe ich an Kuchen. Die MUSS ich unbedingt noch nachbacken. Am liebsten würde ich sofort loslegen, aaaaber mir fehlen Möhren und Sahne....Da muß ich also morgen noch mal los.

    Ich wünsch' dir ein schönes Osterfest! Liebe Grüße *Hanne*

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  6. Deine komplette Deko wirkt sehr harmonisch. Gefällt mir super.
    Herzlichst Ulla

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  7. Na da ist aber was los, auf deiner Ostertafel, liebe Julia !!! Blütenwolken, Vogelschwärme, Eukalyptusblätter und dann noch eine Torte...ich bin verzaubert :-)
    Herzliche Grüsse und ein schönes Osterfest, helga

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  8. delightful images! wishing you a beautiful Easter! <3

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  9. Hallo Julia,
    ich würde sagen, Ostern kann kommen.
    Es sieht sehr schön bei dir aus!
    Liebe Grüße, Kerstin

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  10. Spectacular photos! Always so elegant. Thank you for sharing with Today's Flowers and I wish you a very happy weekend :)

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  11. LIebste Julia,

    wieeeeee schön!!!! Aber ich bin ja eh auch ein Fan von Schleierkraut pur. Kommt heute Abend bei mir auch auf den Blog, aber nur in winzig und nicht Solo schön wie bei Dir aber mit ein bissi Farn....

    Dicke Feiertags-Umarmung,
    Susanne

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  12. Cool, einfach selbst ein Tortenrezept aus dem Ärmel schütteln! Ich halbe mich sklavisch an Rezepte, backen gehört nicht zu meinen Passionen ... Sieht super lecker aus, ich hätte gern ein Stück!
    Dein Ostertisch ist übrigens auch ein Highlight! Dieses Helle, das Natürliche und über haupt, sehr schön.
    Schleierkraut ohne alles ist auch wunderhübsch. In Sträußen finde ich es äußerst fragwürdig ...
    Der englische Name dafür ist ja geradezu himmlisch!

    Genau, warm ist es hier auch. Und auch nur dank der Heizung, grrr. Eure Nachbarn haben ja nicht den blassesten Schimmer einer einer Idee, was ihnen entgeht, wenn sie deine Deko verschmähen. Arme Nichtahnende!
    Gute, dass wenigstens du schon mal die Karte konsultiert hast! Ich hab noch eine hübschere Idee: Warendorf. Das ist wirklich hübsch. Ich weiß ja nicht, wie spontan du sein kannst, aber ich hab nächsten Woche frei ...

    Du lachst? Ich höre ein Lachen? Wegen meines Nachtkittels & Co? Pf!
    Ranunkeln sind so so so so so schön. Immer. Lass uns den Mist mit der Zeitumstellung einfach boykottieren. Ganz renitent. Warst du schon im Regen heute? Ich noch nicht, aber das kommt noch, die Luft ist so schön.

    Allerallerallerliebste Grüße an dich zurück!
    Und den auch: Kuss!
    Frauke

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  13. Alles wirklich ziemlich toll!!! Frohe Ostern für euch!!

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  14. Ich bin ganz verliebt in die tolle Vase von Räder mit dem Schleierkraut.
    Ein tolles Bild ♥
    Genau wie Deine Deko, Schleierkraut mag ich auch, aber bitte nie mit anderen Blumen zusammen, brr.
    Nun wünsche ich Dir ein frohes Osterwochenende, lass Dir die sündhaft gute Möhrentorte schmecken und hab eine schöne Zeit,
    lieben Gruß, Nicole

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  15. So schöön. Ich liebe Schleiherkraut und Eukalyptus sowieso!Du hast dich mal wieder selbst übertroffen. Die Deko ist verspielt und ruhig zugleich. Tolle Farb- und Materialwahr. Deine Funiervögel sind und bleiben ein Hingucker...

    Dir liebe Ostergüße für dich und deine Familie,
    genießt eure Zeit
    herzlichst Sandra

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  16. So, so liebe Julia,
    über die Blümchen bist du bei mir gelandet. Das freut mich sehr. By the way... ich habe dich schon ganz lange auf meinem Leseradar - lach.

    Ich wünsche dir und deinen Liebe schöne Ostertage
    liebe grüße
    nicole

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  17. Wow! Da haste ja rausgehaut. Unglaublich schöner Ostertisch. Schleierkraut mochte ich bis vor ein paar Jahren gar nicht und jetzt finde ich es schön. Schon komisch.....
    Deine Serviettenringe finde ich meeeega schön.
    Ich wünsche dir ein schönes Osterfest im Kreise deiner Lieben.
    Liebst Andrea

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  18. Liebe Julia, ich finde deinen gedeckten Tisch mit dem vielen Grün total schön, das Schleierkraut begeistert mich auch sehr.
    Wünsche dir ein schönes Osterfest, alles Liebe, Sandra

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  19. Für deinen Post hast Du dich wirklich richtig richtig ins Zeug gelegt. Das Baby Breath gefällt mir so pur auch am besten - die ganze Dekoration mit den Serviettenhaltern und dem lecker aussehenden Kuchen, wie aus der Wohnzeitschrift. Chapeaux, wenn mir einmal Vergleichbares gelingt, dann ziehe ich den Hut vor mir selbst. Aber im Moment einfach vor Dir und deinem Händchen für schöne Deko. Schöne Ostern und LG Marion

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  20. Liebe Julia,
    ich kann Dich soooo gut verstehen, Schleierkraut pur ist auch eine Liebe von mir und noch eine relativ neue. Aber wenn man erst einmal angefangen hat, kann man gar nicht aufhören. Nur leider mieft es nach einer Zeit ein wenig:)
    Frohe Ostern für Dich und Deine Lieben,
    Julia

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  21. Sehr schön. Dir und Deinen Lieben ein schönes Osterfest.
    LG Gaby

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  22. Liebe Julia,
    es ist immer wieder ein genuss bei dir vorbeizuschauen!! Soooo wunderbare Bilder!! Alles so toll ausgewählt, arrangiert und platziert. Ich persönlich mag Schleierkraut auch nur pur und finde es in Sträußen überhaupt nicht gut. Aber irgendwie krümelt das Zeugs immer so flott.
    Liebste Grüße und dir ein fröhliches & kunterbuntes Ostern,
    Nadja

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  23. Wow!
    Schicke Torte!
    Ich mag ja lieber Zucker, aber auch den könnte ich darin versenken.
    Zum Schleierkraut, mir geht es wie dir. Ich mochte dieses üppige Kraut so gar nicht, bis Mutter es in ihrem Garten pflanzte. Was für ein herrlicher Anblick. Und als Solist einfach schick.
    Überhaupt, deine Tischdeko ist sehr gelungen. Und wie immer sind deine Bilder absolute Hingucker.
    Ich wünsche dir und deinen Lieben ein wunderschönes Osterfest,
    Andrea

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  24. Also beim ersten Bild musste ich erstmal anhalten, so überschwemmt von Eindrücken fühlte ich mich. Dann erstmal alles der Reihe nach ansehen und gedanklich sortieren. So viel Schönes ist da ja zu finden.
    Und ich habe übrigens auch gerade ein tolles, neues, englisches Wort gelernt ;-))
    Und jetzt heißt es wieder ab in die Küche für mich. Der Osterbrunch will vorbereitet werden.
    Liebe Grüße und ein schönes Fest
    Jutta

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  25. What a lovely post!! Welcome to Spring and Happy Easter!

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  26. Eine wunderschöne Ostertafel, Auf die Idee Schleierkraut pur einzustellen wäre ich auch nicht gekommen, aber es sieht richtig toll aus.
    Liebe Grüsse
    Angy

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  27. Superhübsch! Superlecker! Super fleißig :-)
    Schleierkraut alleine - sehr cool! Tolle Deko-Ideen!
    liebe Grüße lass ich Dir da, Petra

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  28. Schleierkraut is what we call Baby Breath.
    i have never seen that on its own. usually it is used to frame more colourful flowers. But it looks great like you have used it here.
    jocodeane

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  29. Das Schleierkrautwölkchen wirkt so leicht und filligran und zart,
    mit dem Grün und Holz - Frühling pur.
    Gefällt mir sehr.
    Die kleinen DIY's sind auch sehr hübsche Anregungen.
    Schöne Ostertage für euch allezusammen, Jana

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  30. so ist Schleierkraut tatsächlich wunderschön. Ich mag wieße Deko sehr, gepaart mit Holz sieht das wunderschön aus. Und danke für das Rezept. Ich wünsche Dir schöne Ostertage.
    Liebe Grüße Claudia

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  31. Bei dir sieht es bezaubernd aus. lg Regula

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  32. Wir hatten einen Eukalyptusbaum im Garten stehen....bis ein strenger Winter ihn hinweggerafft hatte...schade...zum Dekorieren war er wunderbar!Frohe Ostern. LG Lotta.

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  33. Liebe Julia,

    Deine Bilder sind der Wahnsinn! Diese Tischdeko mit dem Eukalyptus und dem Holz! Wow, an diesen Tisch hätte ich mich auch liebend gern gesetzt! Ich hoffe Ihr hattet einen schönen Ostersonntag, einen entspannten Ostermontag wünsche ich Dir!

    Liebe Grüße, Kathrin :-)

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  34. Dein Frühlingstisch sieht total klasse aus!!
    Toll, dass du mit deinem Rezept dabei bist!

    Liebste Grüße, Claretti

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  35. Thanks for taking part in the Floral Fridays Foto meme.

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  36. Was für ein "wow"-Tisch!!! Bin beeindruckt! Das Bild von Instagram ist wirklich toll, auch der Lichteinfall! <3 Eigentlich habe ich nichts gegen Schleierkraut in Kombination mit Rosen, aber muss jetzt zugeben, dass das alleine noch besser aussieht, hast Recht!

    Danke, dass Du letzte Woche bei mir vorbei geschaut hast, bin gespannt auf Dein Post morgen! Liebe Grüße, Ioana

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  37. Liebe Julia,
    einen ganz zauberhaften Frühkingstisch hast Du da gezaubert!
    Ich finde es ganz toll, dass Du such bei der "Spring I want you"-Aktion dabei bist und hab auch schon für den Beitrag gevotet.
    Liebe Grüße
    Sandra

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  38. was für eine frühlingsfrische Deko. Die Serviettenringe und die Eierbecher finde ich super genial! Eine klasse Idee. Danke auch für das Rezept zum leckeren Kuchen.
    <3
    liebe grüße
    gusta

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  39. hey, ich finde die idee mit den vorhangringen genial. das sieht sehr chic aus!
    deine beschreibung, dass man sich von diesem kuchen gut und gerne öfters mal bedienen kann kommt mir gelegen. bei mir sind auch immer mehrere stücke kuchen auf dem teller, wenn da dann danach nicht dieses völlegefühl wäre.
    danke für deine experimente, das werde ich mal ausprobieren!

    grüssle

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  40. Jaaaa, die Torte muss ausprobiert werden...
    Mit sonnigen Grüßen, Heidrun

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♥ DANKESCHÖN von Herzen, dass du dir die Zeit nimmst, hier vorbeizuschauen!
Über jedes freundliche und aufmerksame Wort freue ich mich wirklich sehr!
Liebe Grüße und bis bald! Julia

♥ THANK YOU so much for stopping by!
I read and appreciate every single word.
Take care and best wishes! Julia

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